Как готовить ингредиенты

Один и тот же ингредиент действует по-разному в зависимости от того, как его подготовили.

• Целиком — ингредиент кладут как есть: ягоды, иглы, веточки.
• Нарезать — ножом, поперёк волокон, кусочками одинаковой величины.
• Растолочь — в ступке, до мелкого порошка, без крупинок.
• Выжать сок — плоской стороной ножа: так сока выходит больше, чем при нарезке.

Жидкости отмеряют каплями или мерной ложкой, сухие травы и порошки — на весах, в граммах. Никогда не добавляйте «на глаз»: зелье это почувствует раньше вас.